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Im November2016 wurden die Oliven für dieses außergewöhnliche Öl über einen Zeitraum von vier Wochen an den Hängen des Lepitimnos geerntet und sorgfältig verarbeitet. Klaus Häcker und sein Kollege Michalis Tsortsis stehen seit Jahren für...
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Balsamico Essig sei das Teuerste was man aus Wein herstellen kann, so sagt man. Er besteht aus Traubenmost, der durch Kochen reduziert wird und anschließend in Holzfessern zu Essig fermentiert und reift. Die Winzergenossenschaft...
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Weinessig besteht, wie der Name schon sagt aus Wein, genauer aus ungeschwefeltem Wein. Er dient zum Säuern von Salaten, zum Verfeinern zahlreicher Speisen bis hin zum Konservieren von Gemüse. Beim Muskateller Weißweinessig der...
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