Umberto Cesari Pignoletto Frizzante

Umberto Cesari Pignoletto Frizzante
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  • SW10058
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Produktinformationen "Umberto Cesari Pignoletto Frizzante"

Auf einer Fläche von 20 Hektar, die Anfang der 60er Jahre von Umberto Cesari erworben wurde, begann das Gut mit dem Anbau von Pignoletto-Reben, einer autochthonen Rebsorte der Romagna, die – bei entsprechender Ertragsreduzierung, ausgesprochen körperreiche Weine ergibt.

Wie sich gezeigt hat, sind die klimatischen Bedingungen auf dem Weingut Podere Casetta wirklich ideal für die Entwicklung dieser Traubensorte.

Der Pignoletto wird durch sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16°C vinifiziert. Die Re-Fermentation erfolgt in Autoklaven bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16°C und unter Verwendung ausgewählter Hefe-Stämme.

Der frische Duft und die feine Perlage schenken diesem Pignoletto eine großartige Lebendigkeit und Frische. Diese Eindrücke werden durch ein zartes Bouquet noch verstärkt, das nach weißen Blumen und Früchten duftet.

Der Pignoletto Frizzante passt hervorragend als Aperitiv und zu allen Pastagerichten. Idealerweise wird er bei 8 – 10°C getrunken.

Alkohol: 12% Vol.

Enthält Sulfite.
Hersteller: Umberto Cesari, Via Stanzano, 2160, 40024 Castel San Pietro Terme BO, Italien

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